Así lo manifestó Nahuel Carrasco, del sector Frutihortícola.
Desde el sector frutihortícola de la provincia de Mendoza realiazaron un análisis de cómo se encuentra el sector y si las intensas lluvias incidieron en la producción o en los precios de frutas y verduras. Sobre esto, Fm Radio Regional dialogó con Nahuel Carrasco quien aseveró que hay una baja demanda que se debe en gran parte al poco consumo.
En relación a si han incidido las últimas tormentas al sector frutihortícola, Carrasco dijo: «Los mercados se manejan por oferta y demanda; y lo que pasa con la mercadería perecedera como frutas y verduras es que es más agresiva la demanda. Hubo tormentas severas que afectaron producciones de duraznos en el Sur o de ciruelas y manzanas en el Valle de Uco; que son productos que venían con un precio alto y han bajado».
Siguiendo esta misma línea de los precios, el referente del sector explicó: «Los precios no se han movido porque no hay demana, en realidad hay muy poca y se debe a que el consumo está planchado, lo que hace que los precios por más que los productos estén escasos no suban. Si bien las tormentas no afectaron tanto, la demanda no está siendo alta».
Sobre lo que esperan para este año desde el sector, Carrasco expresó: «La mercadería no tiene por que subir, los precios se han mantenido, solo se ha dado una pequeña suba en los verdes, pero no es considerable. En comparación con otros años, está muy tranquilo y en enero siempre baja la actividad con pocos saldos de venta». A su vez, el referente de los productores frutihortícolas añadió: «Esperamos resistir este año, hay cosas buenas que han sucedido como que non han habido grandes golpes inflacionarios, pero el consumo no acompaña mucho; por lo que será un año de reducción de gastos y márgenes más chicos».
Para finalizar, Carrasco habló sobre la elaboración de conservas caseras como tomates envasados, y acerca de esto dijo: «No hay tanta producción de tomate como el año pasado y a partir del 15 de febrero hasta el 10 de marzo es la mejor época para hacer salsa porque el tomate tiene otra consistencia».
