Los comerciantes aseguran que las reservas han disminuido.
Este 20 de julio se está celebrando el Día del Amigo, por lo que miles de personas se reunirán para celebrar la amistad y muchos restaurantes han recibido reservas para esta noche. Desde Radio Regional dialogamos con comerciantes gastronómicos del departamento de San Martín quienes remarcaron una baja en las reservas y un aumento de la modalidad delivery.
De acuerdo a lo que manifestaron algunos empresarios gastronómicos a nuestro medio, explicaron cómo vienen las reservas por el Día del Amigo: «Las reservas no son como las de años atrás en donde la gente reservaba con una semana de anticipación porque sino se quedaba sin lugar». Además, creen que esto se debe, entre algunos factores, a la situación económica del país.
Por otro lado, la baja en las reservas se lo atribuyen a que muchas personas están optando por festejar el Día del Amigo en la casa y no en restaurantes, y que el fuerte estará en los deliverys, tal como sucedió durante el Mundial y en donde hubo un incremento en los pedidos. Sobre esto, uno de los comerciantes dijo: «La gente decide quedarse en la casa y trabajaremos con el delivery que es lo más fuerte».
Sin embargo, lo que ha causado una disminución en las reservas para estas fechas es la amplia variedad gastronómica que hay, y aseguran que años anteriores, eran pocos los restaurantes en la zona y eso generaba que las personas no tuvieran posibilidad de elegir y las reservas se agotaban con rapidez. Acerca de esto, un empresario dijo: «Años anteriores había menos oferta, pero ahora hay mucha competencia y eso hace que los locales no estén llenos».
Si bien el Día del Amigo se celebra este lunes, los comerciantes confirmaron que tuvieron muchas reservas los días viernes y sábado de grupos de amigos y parejas amigas; por lo que puede ser un factor para los bajos pedidos para esta jornada. Además, creen que la derrota de Argentina en la final le haya quitado ganas a las personas de juntarse y celebrar.
