Edgardo Fretes, de la Cámara de Abastecedores de la provincia de Mendoza, explicó los motivos que generaron una suba en los precios de algunos productos y también se refirió a la actualidad del sector.
Fretes comentó que los aumentos de algunos productos cárnicos estuvieron marcados por lo que ocurrió durante estas últimas semanas en la provincia de Buenos Aires: “Hace tres semanas que no deja de llover y cuando eso pasa, las napas se saturan y se complica muchísimo la oferta de hacienda, porque no se puede sacar de los campos. En el 80% de las zonas productivas, los caminos son un desastre. Eso recalienta la demanda”.
“La carne aumentó porque hay poca en el mercado debido a que hay productores ganaderos que no pueden sacar sus animales para llevarlos al mercado”, recalcó.
En referencia a la actualidad del sector, Fretes se mostró optimista por los datos que manejan: “Una exportación que está viento en popa, que es impresionante lo que sale, que se está laburando mucho, y eso que todavía no está firmado el acuerdo con Estados Unidos. De diez mil toneladas por año, vamos a pasar a ochenta mil toneladas por año”.
“Se están generando fuentes laborales, saliendo del proceso de crisis que existió este primer semestre del año, con el miedo que había por las elecciones, hizo que muchos negocios se retrajeron. La dificultad que hay para conseguir hacienda ha hecho que algunos frigoríficos grandes hayan parado sus producciones. Estamos en un momento bisagra”, agregó.
¿Habrá más aumentos?
De cara a las últimas semanas del año y las fiestas de fin de año, Fretes aseguró que no habrá aumentos significativos en la carne: “La verdad que es una incógnita muy grande. Para mí, el mercado local no va a avalar mucho más precio. De alguna manera, la gente medio que se espanta cuando ve que lo que salía diez, sale once, lo que salía once, doce. No va a convalidar la gente”.
“De acá a las fiestas, no va a seguir aumentando. Ahora vamos a tener una ventana de quince días sin lluvias. En estos quince días, se debería regularizar la oferta. En cuanto se regularice la oferta, no me animo a decir que va a bajar, pero seguro que va dejar de subir”, concluyó.
