Panaderos admiten una gravísima situación tras el cierre de comercios: “Que de cada 10 argentinos, 5 no puedan comer pan, es una locura”
Martín Pinto, referente del Centro de Industriales Panaderos de la Provincia de Buenos Aires, dio a conocer el estado de situación del sector tras conocerse el alarmante dato del cierre de más de 1.700 panaderías de todo el país.
En una entrevista en Radio Regional, Pinto comentó detalles de un tema preocupante a nivel nacional: “Es gravísima la situación. Yo creo que nunca pasó esto en la historia. La panadería es un rubro que viene de hace muchísimos años, pero creo que estamos en el peor momento”
Pinto enumeró además algunos de los motivos que llevaron al cierre a casi 2.000 establecimientos: “Nosotros creemos que primero es a que se nos incrementó el costo del producto. En estos 18 meses, se nos aumentó entre un 1.000 y un 2.000% todo, desde combustible, gas, luz, alquileres, todo. Y nosotros no podemos ir al mismo ritmo aumentando nuestro producto”
“Creo que el otro factor, que es muy importante también, es que la economía de la gente, los sueldos, están pisados hace un año atrás, y la gente se está restringiendo en todo. El que antes venía y compraba un kilo de pan, te compraba dos o tres flautitas, ni hablar de facturas, cosas dulces, sándwiches de miga, tortas. Ya eso pasó a otro plano y la gente piensa en darle de comer a los pibes y vivir el día a día”, agregó el entrevistado.
Respecto a los aumentos en el sector, el referente panadero acotó que “nosotros en 18 meses pudimos aumentar el pan un 15%, nada más, porque después te frena el consumo. Tenemos una baja en el consumo de pan, solamente, de un 50%, y de pastelería y cosas dulces tenemos entre un 75 y un 80%. O sea que, si no vendemos al precio que lo tenemos, si aumentamos, vamos a vender muchos menos todavía”
“Inevitablemente estamos predestinados a tener que cerrar nuestras puertas si no hay un cambio de una economía general, porque ya no depende del panadero, depende de un cambio de la economía”, afirmó.
En esa misma línea, Pinto añadió que “acá el único que no puede especular es el panadero, porque no hay manera de que podamos especular en nada, dependemos del consumo de la gente y hoy lo más trabado que está es el consumo de la gente. Que de cada 10 argentinos, 5 no puedan comer pan, es una locura”
