Organizado por el Ente de Turismo Mendoza, junto con la dirección de Turismo de San Martín y con la participación de Asolmen (Asociación Olivícola Mendoza) y de Ahega (Asociación de Empresarios Hoteleros y Gastronómicos de Mendoza se realizó en la escuela de oficios Manuel Belgrano, una capacitación sobre el uso correcto del aceite de oliva en las comidas, además de una cata de distintos varietales.
Asistieron, entre otros, empresarios gastronómicos, chefs y emprendedores, además de propietarios de empresas olivícolas. La experiencia estuvo a cargo de Andrea Antonietti.
“El objetivo es que se conozcan los elaboradores olivícolas y el sector gastronómico, para lograr un mejor desarrollo, con un consumo de cercanía”, comentó Jorge Corrales, director de Turismo: “Es decir, que los restaurantes de la región usen en sus mesas y en sus comidas, aceites de oliva producidos en la zona”
.
