El sábado ingresó al Senado un mensaje del Poder Ejecutivo, que lleva las firmas del presidente Javier Milei, el jefe de Gabinete Manuel Adorni, y el ministro de Salud Mario Lugones, en donde dejaron entrever que buscarán derogar la Ley de Etiquetado Frontal, sancionada en 2021 por «limitaciones técnicas, regulatorias, operativas y económicas».
Ignacio Porras, licenciado en nutrición y director de la fundación Sanar, defendió la actual regulación y apuntó contra los intereses políticos ante esta situación: “Esta ley toca muchos intereses. La presión de la industria siempre fue la misma y este gobierno parece ser es más permeable a esa presión”.
“A la industria no le gusta ser regulada, por más que fabriquen cosas que nos enferman. Hacen todo para vender, pero poco saludable para comer, y nosotros quedamos en el medio”, argumentó.
En ese sentido, Porras indicó que “el año que viene hay elecciones, y la evidencia científica internacional describe las distintas estrategias de interferencia de la industria de alimentos. Y la gestión de coalición es una de las formas de interferencia de la industria alimentaria, la gestión en la política de forma directa o indirecta”.
“La forma directa es cuando se sientan en la mesa y escriben las leyes, qué es lo que está sucediendo acá en Argentina. La forma indirecta es el lobby, que también sabemos que ocurre acá en Argentina. Y, lamentablemente, también hay incentivos”, apuntó el profesional.
Sobre esos incentivos a los que hizo referencia, el director de la fundación Sanar explicó que sirven para “el financiamiento de plataformas políticas, de medios de comunicación para que estas personas sean visibilizadas. Y son los mecanismos que utiliza la industria para interferir y tener cartas guardadas a su favor”.
Qué busca la ley
Más allá del vínculo político, Porras detalló para que sirve la Ley de Etiquetado Frontal: “Lo que busca es democratizar el acceso a la información, sobre todo sobre el riesgo que viene de la mano de comer estos productos que son alcanzados por el etiquetado frontal, y que, lamentablemente, si no contamos con esa información, hay mucha población que hoy utiliza los sellos para tener mejores elecciones de compra y que perdería esa posibilidad”.
“Hay evidencia científica publicada desde UNICEF Argentina, desde la Federación Argentina de Grados en nutrición, también hay escritos de la UCA que afirman que un tercio de las familias utiliza el etiquetado frontal para la elección de compra”, agregó.
