“Para que Argentina vuelva a ser un país productor importante de carne, tenemos que estar hablando al menos de una década de políticas constantes de apoyo al sector”
Pablo Das Neves, economista, explicó los motivos por los cuales los aumentos en el precio de la carne son cada vez más habituales y por qué nuestro país perdió terreno en la región.
En diálogo con Radio Regional, Das Neves hizo referencia a las últimas cifras de inflación y puntualizó en los productos cárnicos: “Es persistente el aumento en alimentos y bebidas, que generalmente era un componente que a veces tenía saltos estacionales. Y se ve que lo que es puntualmente carnes ha tenido un aumento muy importante, en el orden del 50%”.
El entrevistado enumeró algunos de los motivos por los cuales aumenta la carne mes a mes: “Hay razones puntuales que tienen que ver con lo que es lo estacional, lo que es el precio internacional, y algunas razones que son más estructurales”.
“Por un lado, hay una oferta de animales reducida, en el 2025 ya comenzaron a faltar animales disponibles para faena, porque los rodeos bovinos ya venían reducidos por la razón de las sequías de los años anteriores. Y también una presión exportadora, porque los precios a nivel internacional son mucho más altos que los precios locales”, explicó.
Argentina dejó de ser un país ganadero fuerte
Por otro lado, el economista detalló las razones por las que nuestro país perdió terreno en la región: “Argentina, por algunas políticas económicas que en su momento se implementaron a nivel nacional, dejó de ser un país ganadero fuerte, de hecho, perdimos muchos mercados en manos de Paraguay, y poder recuperar toda esa cantidad de cabezas del stock bovino en la Argentina va a llevar mucho tiempo”.
“Para que Argentina vuelva a ser un país productor importante de carne, tenemos que estar hablando al menos de una década de políticas constantes de apoyo al sector”, aseguró.
En ese sentido, Das Neves señaló que el desafío del gobierno pasa “no solo en la cuestión de los precios internos, sino que este es un gobierno a nivel nacional que se fija mucho en lo que es el superávit fiscal, entonces es difícil que reduzca lo que son las alícuotas de exportación”.
“Podría hacer una política de reducción y de favorecer la exportación en lo que es carne, en lo que es soja, en lo que son los productos agropecuarios, y podría llegar a tener un impacto muy positivo en el sector”, manifestó.
