Un informe de la Universidad Católica Argentina (UCA) reflejó una situación preocupante, ya que más de la mitad de los trabajadores de la República Argentina no cuenta con una alimentación adecuada, lo que puede generar riesgos a futuro.
Mayra Núñez, nutricionista e integrante de la fundación SANAR, dio más precisiones en una entrevista con Radio Regional FM 106.9: “La investigación es muy contundente y justo que estamos en pleno debate de reformas laborales, me parece que esto es algo a tener en cuenta”.
“Es una variable que influye mucho en la salud de las personas que trabajan, en la energía, en la productividad, en el rendimiento, o sea, son datos que tenemos que empezar a tener en cuenta para empezar a prevenir, sobre todo las enfermedades que son causadas por una mala alimentación”, agregó la profesional.
Núñez destacó que este relevamiento muestra que la alimentación en el trabajo está super condicionada por el ingreso y por las condiciones laborales que hay: “Si uno combina cantidad y calidad, llegás a tener de que más de ocho de cada diez personas tienen que ajustar esa cantidad o la calidad de lo que comen por motivos económicos. Y que encima uno de cada cuatro trabajadores directamente saltea las comidas, o sea, no comen durante una jornada laboral que puede ser de ocho, nueve, diez horas o más”.
“El informe hace un vínculo en cuanto a si las personas consideran que comen saludable o no, y cómo esto está relacionado con su estado de salud, y encuentran el vínculo de que estas personas que saltean comidas, que comen mal, está muy relacionado con las enfermedades crónicas no transmisibles, que son la principal causa de muerte en el país”, señaló.
Consecuencias que pueden presentar riesgos
La nutricionista enumeró algunos de los riesgos que pueden presentarse frente a una mala alimentación: “Por un lado, empezar a subir de peso, la acumulación de tejido graso en nuestro cuerpo. Después, en el día a día, se nota en que por ahí nos falta energía, estamos como más fatigados”.
“Por más que tengamos recursos, si no tenemos el tiempo o si comemos solos y no está ese espacio de comensalidad, de compartir, de salir del escritorio, eso ya afecta nuestra salud. Y viceversa, si nos dan el tiempo, pero nos faltan los recursos y terminamos comprando mal, eso termina afectando”, concluyó.
